С раннего детства Эдит была связана с миром искусства, участвовала в школьных спектаклях и программах для детей. Во время передачи «Siempre en Domingo» («Всегда по воскресеньям») её выбрали среди множества людей в зрительном зале для одной роли, где она играла вместе с актером Рафаэлем Баледоном. С этого момента юная актриса начала сниматься в фильмах 70-х гг. «El Rey de los Gorilas» (1976), «Cyclone» (1977), «Fabricantes de Pánico» (1980), «Adiós Lagunilla», «Adiós» (1984), «Pero Sigo Siendo el Rey» (1988), «Central Camionera» (1988), «Trampa Infernal» (1989), «Sentencia de Muerte» (1990), «Atrapados» (1990), «El Jugador» (1991), «El Descuartizador» (1991), «Los Cómplices del Infierno» (1994) и «Salón México» (1996) среди прочих. Также она принимала участие в разных теленовелах, таких как «Богатые тоже плачут» (1979), «Соледад» (1981), «Бьянка Видаль» (1982), «Да, любовь моя» (1984), «Дикая роза» (1987), «Monte Calvario» (1988), «Флор и Канела» (1989), «В собственном теле» (1991), «Дикое сердце» (1993), «Тень другого» (1996), «Золотая клетка» (1997), «Ночи искательницы приключений» (1998) и «Никогда не забуду тебя» (1999) и многие другие.

В юности она всей душой отдавалась актерской игре. Эдит утверждает, что больше всего на свете она любит свою семью и жизнь. Ей нравятся писатели Достоевский, Лев Толстой и Антон Чехов. Она признает, что многие отказывались снимать её за границей, поскольку она мало похожа на латиноамериканку, но она получала много предложений сниматься в фильмах на английском языке. Она была первой актрисей в постановке «Искательница приключений», производство которой возглавила Кармен Салинас в 1998 г., где сыграла женщину легкой жизни, соблазнительную и независимую. Она сыграла главную роль в теленовелле продюсера Хуана Осорио «Страсти по Саломее» в 2001 г. В 2004 г., также главную роль в мелодраме «Бесчувственная» продюсера Эмилио Ларроса, но покинула съемки, узнав о беременности. Её роль продолжила Ана Патрисия Рохо. В августе того же года она родила дочку Констанцу, при этом отказывалась называть имя отца ребенка. 26 мая 2005 г. она вернулась в постановку «Искательница приключений», которая имела большой успех, а также её пригласили участвовать в качестве жюри в программе «Bailando por un Sueño» («Танцы со звездами»).

В 2006 г. она сыграла свою первую отрицательную роль в теленовеле «Mundo de Fieras» («Жестокий мир»), где также снимался Сесар Эвора. В 2007 г. она сыграла главную роль в сериале «Palabra de mujer» («Слово женщины»), продюсером выступил Хосе Альберто Кастро. 2008 год был очень насыщенным. В эксклюзивном интервью одному журналу она сообщила о том, что отцом её ребенка является политик Сантьяго Креел. Эта новость наделала много шума в СМИ. Позже в том же году её пригласила компания Телемундо для участия в сериале «Донья Барбара» в Колумбии. Она дала согласие, но пришлось покинуть постановку «Искательница приключений» после трех лет участия в ней.
- Расскажи о донье Барбаре, своей роли...
- Мужчины плохо поступили с доньей Барбарой, и поэтому она их ненавидит и мстит им всем. На своем пути она встречает Сантоса Лусардо (Кристиан Мейер) и тоже захочет подчинить его, но не сможет. Моя героиня совсем на меня не похожа, я абсолютно другая. У моей героини бывают моменты ярости, в которые мне приходится показывать горечь, гнев, боль – она всё время как извергающийся вулкан. Несмотря на то, что донья Барбара очень плохая, она понимает, что преступает закон. Я очень сочувствую ей, потому что она пережила ужасные вещи. Как она сама говорит: «Во мне много разных женщин», и в какой-то момент люди сталкиваются с женщиной, которую обесчестили и унизили. Она не похожа на типичную злодейку, скорее на женщину, которая стала плохой из-за обстоятельств. У неё случаются моменты нежности, когда она вспоминает свою раннюю жизнь, в этих сценах она очень трогательная. Я думаю, что мне бы не хотелось сниматься в сцене изнасилования. Любовь между Барбарой и Сантосом подобна притяжению противоположностей – всё цивилизованное против невежества, спокойствие против буйности и импульсивности.

- Как ты готовилась к роли Барбары?
- Эта роль потребовала хорошей физической подготовки, мне пришлось учиться управляться с огнестрельным оружием, среди которого были и винтовки и револьверы, которые порой весили около 2 кг, также нужно было скакать на лошади, ловить животных при помощи лассо и клеёмить их. Что касается эмоциональной подготовки, нужно было понять глубину персонажа, ибо литературное произведение Ромуло Гальегоса может считаться настоящим вызовом. Персонаж Барбары говорит только о жестокости и её фамилия Гуамайран означает «собака». Барбара не персонаж мелодрамы, скорее трагедии – это для меня очень важно. Поэтому для меня огромное удовольствие играть эту роль и вызов играть роль, которая имеет отношение к трагедии и в то же время имеет различные нюансы.

- Можно ли считать Барбару отрицательной героиней этого сериала?
- Нет, если посмотреть на донью Барбару через призму тех событий, которые произошли, она – не плохая женщина, она совершает дурные поступки, но она не плохая. Она знает, что хочет измениться, но есть вещи, которые не позволяют ей сделать это. Она живет, одержимая жаждой мести к пятерым мужчинам, которые её изнасиловали. Она плохая из-за трагической судьбы и каждый раз, когда она делает что-то хорошее, прошлое ей не позволяет.

- Тебе понравилось играть Барбару?
- Конечно. Мне нравится героиня, нравится, как она описана в романе, нравится стиль нашего сценариста Валентины.

- Помнишь какой-нибудь смешной случай на съемках?
- Да, я чуть не разбилась, управляя трактором в Боготе для одной из финальных сцен сериала. Я не знала, как затормозить и очень испугалась. Я ехала и давила все кругом и еще чуть-чуть и я бы врезалась в дерево. В этой сцене разозлившаяся Донья Барбара садится в трактор, чтобы уничтожить всё, что ей попадется на пути, включая Сантоса (Кристиан Мейер). Несмотря на испуг, к счастью, я осталась цела, а сцена получилась очень хорошей.

- В Мексике работают с суфлером, в Колумбии – с выученным текстом, как такие изменения?
- Это вызвало много интереса, как кто-то управляет суфлером, как ты управляешь памятью, если есть разница в техниках. Я не имею ничего против суфлера. Я сама пользуюсь им, и не вижу ничего плохого в этом. А если ты работаешь с текстом, то нужно быть как можно лучше готовым, и думать об игре, а не о тексте.

- Как ты обычно готовишься к роли?
- Это похоже на уроки танца. Ты узнаешь технику А, Б и С и потом создаешь свою собственную технику. Очень важно уяснить основное, а потом играть. И это должно идти изнутри. Не нужно думать, как сделать это, как сделать то, нужно довериться своему инстинкту.

-Правда, что первой сценой с Кристианом Мейером в «Донье Барбаре» была постельная сцена?
- Да, раньше мы никогда не встречались. Продюсер нас представил и сразу сказал, что нужно снять сцену любви практически без одежды. Честно говоря, всё прошло отлично, раньше со мной ничего подобного не случалось.

- Какой Кристиан Мейер человек и актер?
- Он – очень ответственный. Он всегда вовремя приходит на съемки, всегда очень обворожительный, внимательный. Я абсолютно уверена, что я работала рядом с одним из самых желанных мужчин в мире. Мне он кажется хорошим актером, и я восхищаюсь им как профессионалом и как человеком, он очень красивый мужчина. Кроме того, Кристиан как Джеймс Бонд, потому что мы находимся посреди равнины, под палящим солнцем, и он не потеет, его не кусают комары, у него не растрепываются волосы. Я ему завидую. Для меня, как для женщины, это достаточно унизительно. Ведь я и потею, и прическа у меня портится. Он всегда безупречен. Меня это немного приводит в отчаяние (смеется)

- Что ты думаешь об успехе сериала в таких странах, как Мексика, Пуэрто Рико, США и Испания?
- Ну, я очень рада, что сериал смотрят. Донья – персонаж-загадка латиноамериканской литературы. По правде говоря, я счастлива, очень довольна, что сыграла совсем другую роль, которая не типична для теленовел.

- У тебя сложились хорошие отношения с актерами сериала?
- С теми, кто играл работников – Гэри, Андрес, другой Андрес, Лучито, Пауло Кеведо и Люси – мы стали одной семьей. Для меня это очень важно. Ведь я жила одна в чужой стране, мне это было необходимо. Роль требовала больших эмоциональных затрат.

- Легендарная Мария Феликс была первой актрисой, сыгравшей роль Доньи Барбары…
- Да, это так, поэтому для меня это вызов, это значимая роль; я приняла её со смирением и искренностью. Я смотрела фильм, где она исполняла эту роль, только для того, чтобы наметить себе установочные моменты. Донья была актрисой, которая поразила не только мексиканцев, но и всех испаноговорящих людей в мире. Она была очень храброй, потому что играла эту роль будучи очень молодой. Ей было столько же лет, сколько Марии Элене Маркес, которая играла роль её дочери.

- Боишься, что твоя игра не превзойдет игру Марии Феликс?
- Я осознаю, что я с детства готовилась стать актрисой. Я играю, так как умею и я счастлива, потому что эту роль играть сложно в психологическом и эмоциональном плане. Кроме того, нужна и физическая подготовка. Касательно сравнений, которые могут возникнуть между новой доньей Барбарой и той, которую обессмертила Мария Феликс, то тут я не боюсь, потому что я уверена в том, что я очень способная актриса.

- У тебя была возможность познакомиться с Марией Феликс?
- Да. Я познакомилась с Марией через общих друзей, которые прислали мне приглашение на завтрак. Тогда я снималась в сериале «Дикое сердце» («Corazón salvaje», 1993) и она не пропускала ни одной серии. Сначала я думала, что меня разыгрывают. Когда Донья оказалась передо мной она взяла моё лицо и она, учитывая её нелюбовь к прикасаниям, поцеловала меня в щёку. Поэтому я уверена, что если бы она была жива, она бы меня поддержала. Я не хочу быть как она, женщина, которая нас обозначила, женщина угнетенная. Я осознаю, что эту героиню я должна любить, чувствовать, принимать со смирением и страстью.

- Нам известно, что ты – мать-одиночка. Как тебе удается совмещать семью и работу?
- Я не хочу быть невежливой, но о своей личной жизни я не говорю. Могу сказать тебе, что я счастлива, у меня красивая дочка и самое главное, что я довольна результатами сериала.

- Ты снимаешься в сериале в Колумбии, как проходила разлука с твоей дочкой Констанцией, которая сначала находилась в Мексике, пока ты переезжала в Колумбию?
- Было очень сложно, хотя благодаря технологиям мы общались в скайпе и я видела её на экране.

- Как изменяется жизнь ребенка, когда он начинает работать в мире искусства, учитывая, что ты начала сниматься будучи совсем маленькой?
- И меняется, и нет. Меняется в том смысле, что дети сами по себе являются центром внимания, а ребенок-актер – просто сосредоточие всеобщего внимания и это факт. Тебе позволяют быть немного более избалованным, чем другим детям, но в то же время у тебя больше обязанностей и это порой очень тяжело; также такая жизнь для любого ребенка очень интересная, ведь если у тебя много обязанностей, все тебя больше балуют и вскоре у тебя появляется доступ к вещам, которые недостижимы для обычного ребенка. Я знаю, что была актрисой-ребенком, девочкой, которая работала, это было моим преимуществом. Меня мало кто знал, когда я была маленькой, поэтому в моей жизни тогда было одни плюсы и никаких минусов.

- Как ты начала карьеру актрисы в таком раннем возрасте?
- Я просто играла с куклами одной маминой подруги, и ей пришло в голову, что я могла бы стать актрисой, потому что я умела говорить разными голосами. Поэтому одна мамина подруга решила, что я могла бы стать актрисой, потому что я играла разных персонажей, и таким образом я и начала.

- Ты училась в Школе Ли Страсберга и в Студии Актеров. Как ты думаешь, есть ли разница между учебой в обычной академии в любом городе и учебой в таких школах?
- Я не вижу особой разницы. Я считаю, что настоящая школа – это то, что заложено в самом актере и это постоянство любой человек в любой школе мира должен развивать. Конечно, одни школы лучше, чем другие, но я настаиваю на том, что истинная разница между одной школой и другой заключается в желании развиваться и каждый человек сам делает себе установки. В действительности, самое большое преимущество актерства – в том, что тебе всё пригождается; когда ты идешь в парк и смотришь на детей, когда ты остаешься один и ты плачешь, это тоже может пригодиться в актерской игре. Кроме того, в любом возрасте ты можешь стать актером, в любой момент ты можешь сделать головокружительную карьеру; возможно, у тебя никогда не было успеха и вот на заре своей карьеры ты становишься успешным. Эта очень благородная и ответственная работа. Ты не можешь стать балериной в 30 лет, тогда поезд уже ушел. Однако и мужчина и женщина могут начать актерскую карьеру в 60 лет и освоить эту профессию.

- После такой успешной карьеры, о чем ты мечтаешь сейчас?
- В профессиональном плане я мечтаю больше сниматься в хорошем кино. И главное, чтобы оно было действительно хорошим; зарабатывать много денег и в то же время играть интересные роли не всегда получается.

- Расскажи о своей работе в Колумбии.
- Колумбийцы очень хорошо относятся к мексиканцам, хотя должна сказать, что я всё также люблю свою страну, свою семью и мои проекты как «Искательница приключений», а также ТВ компанию, на которую я работала с 5 лет – Телевису. Что касается техников и гримеров было непросто. Непросто так вдруг оказаться среди новых людей, которых совершенно не знаешь; этому есть множество примеров: так, мы говорим глава производство, а Колумбии говорят продюсер на площадке. Мне пришлось учить всю схему организации производства, не только название должности и обязанности, но и понимать какую работу выполняет тот или иной человек на съемочной площадке, ведь в Мексике она называется по-другому. Это было непросто, но мне повезло, что колумбийский не так уж сильно отличается от мексиканского, и мне повезло познакомиться с такими людьми, как Лучито Веласкес, Андрес Мартинес, которые с большой теплотой приняли меня. И работа с такими людьми – одно удовольствие. Они мне много помогали. Мы веселились на съемках. И делать такой сериал было просто замечательно.

- А почему ты решила перейти на Телемундо и оставить Телевису, которая тебя сформировала как актрису?
- Всё было сделано очень душевно. Мой контракт был заключен непосредственно между Телевисой и Телемундо. Я уже не в компании, но у меня до сих пор дружеские отношения с Телевисой.

- Какие новые проекты тебя ждут после «Доньи Барбары»?
- Я сыграю роль Клары, «фантазерки» в сериале Телевисы «Женщины убийцы». Эта женщина страдает от ревности. Это очень насыщенная роль, и теперь играя Клару, я это понимаю. Для любой актрисы такая роль – настоящий подарок. Каждый день тебе предстоит делать то, что удивляет, что отличается от твоих ранних работ и что нравится людям. Мне нравится играть разные роли. «Искательница приключений» уже в прошлом, каждый день должно быть что-то новое. Как, например, роль в «Донье Барбаре».

- Как получилось так быстро, что ты вернулась в Мексику?
- Мое возвращение в Мексику состоялось, потому что я люблю свою страну, кроме того, я хотела прожить интересную историю, как актриса. Я ревновала продюсера Педро Торреса, потому что он пригласил уже всех актрис, кроме меня.

- Расскажи о своей роли в «Женщинах убийцах»…
- Фантазии Клары связаны связаны с ароматами, с ощущениями, с видимым и с воображением, но прежде всего с предчувствиями, из-за которых она мучает своего мужа больной ревностью. Мы все порой ревнивые и не всегда уверены в себе, я порой не уверена в себе, проблема возникает тогда, когда нарушается равновесие и химические процессы не притормаживают импульсы; мы находимся между здравым смыслом и сумасшествием.

- Как ты готовилась к роли?
- Чтобы найти равновесие в этих случаях сумасшествия нужно исследовать основы каждого человека и уйти в себя, чтобы найти нечто среднее. Кроме того, найти людей, которые тебя любят, чтобы они сказали, где у тебя проблемы и вселить в тебя смелость сходить к психиатру. Времена меняются; женщины уже не те, что раньше и подчинение больше не является частью их жизни, и «Женщины убийцы» движутся в эту сторону свободы, история полов переписывается. Женщина нового времени решительные, они водят мотоцикл, о чем в другие времена и подумать нельзя было. Раньше было необычным, если женщина занималась физическими упражнениями, теперь она может заниматься и боксом, и карате, и другими подобными видами спорта. Думаю, мы подошли к тому времени, когда роли мужчины и женщины определились.

- А ты еще вернешься в спектакль «Искательница приключений»?
- Нет. Публика довольна игрой Марибель Гуардии в главной роли. И мне очень хочется посмотреть этот спектакль в качестве зрителя. Я посвятила много лет этой постановке, а теперь смогу посмотреть на неё со стороны.